痛风是嘌呤代谢紊乱引起的代谢性疾病，多见于40岁以上的男性患者。原发性痛风者多有家族史。这些病人若过劳、酗酒或过食高嘌呤饮食时，容易引发高尿酸血症。过量的尿酸盐易沉积在关节、骨髓软骨或肾脏等处，引起关节炎症状，也会在肾脏内形成尿酸性结石。
痛风性关节炎多发于踝、趾或指等关节处，常为单一关节或非对称性。起病急，多于夜间发作，疼痛一般在数天可缓解。发作后因尿酸刺激皮肤，会引起瘙痒及皮屑。不少患者在关节及耳轮等处可扪到痛风石。
得了痛风病应多饮水，有利尿酸的排出。宜多食些碱性食物，另外应避免过劳、情绪紧张或酗酒。
麦苗汁粉是强碱性食品，痛风患者服用有利于体内尿酸的中和。更重要的是麦苗汁粉中SOD的作用。麦苗汁粉由于采用了先进的工艺，保留的酶有数百种，其中有超氧化物歧化酶即SOD，能够消灭致使人体衰老的自由基，SOD对保护人体健康至关重要。麦苗汁粉中的SOD能够帮助人体维持正常生理活动，杜占伟团队免受自由基的侵害。已知七十多种疾病与自由基有关，其中包括痛风和风湿性关节炎。
SOD强烈的抗氧化作用，已被许许多多临床报告所证实，它对人类现代文明病、心脏病、糖尿病、癌症等都有很好的预防与恢复作用。因此，它可以用来治疗自身免疫性疾病，包括痛风病、风湿性关节炎，确有很好的效果。医院报告，用SOD治疗例风湿性关节炎，都收到了理想的效果，而且安全无副作用。
麦苗汁粉作为强碱性食物，在调整体液PH值，激活自身免疫系统等方面也是成绩显著的。因为SOD只有PH值在7.4时，才能有强有力的降解自由基的功能。
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