蚂蚁被食用的历史追溯
蚂蚁的历史悠久，源远流长。曾与恐龙同时代的昆虫，从波罗的海沿岸捡到的嵌着蚂蚁遗骸的琥珀化石来看，蚂蚁至少有万年的历史，可以追溯到1亿多年前的中生代。随着环境和历史的变迁，躯体庞大的恐龙早已灭绝，而身躯细小的蚂蚁依靠集体的力量生存、繁衍，而今已成为一个鼎盛的王国，其数量在上百万种陆生动物中首屈一指。蚂蚁的种类相当丰富，约有多种，分布极为广泛。
古人把蚂蚁叫做玄驹，明代医学家李时珍把玄驹列为中药的一种，写进《本草纲目》。蚂蚁被称为“微型动物营养宝库”。日本已把蚂蚁制品作为抗衰老的保健品；美国科学家从蚂蚁的壳和翅膀里提炼出一种抗癌新药--异喋呤；我国卫生部也正是将蚂蚁列为保健食品新资源。我国是世界上最早在蚂蚁的食用上进行开采的国家，这在中国古籍《周礼.天官.醢人》、《礼记.内则》、《北户录》、《岭南录异》、《本草纲目》中都有记载。在人类追求原始回归自然的今天，世界各地因常年食用蚂蚁而仙寿延年的老人多若繁星。将蚂蚁请上现代餐桌，为人类拓开一条“食补”、“食疗”、“食养”的新路，是现代食品科学的一大追求。
据《本草纲目》记载，蚂蚁有“泽颜色、益气力”之功效，从历史文献上少以查证：古代皇家贵族普遍食用蚂蚁制品，来滋补身体，延年益寿。最早有文献记载的是《周礼·天官》和《礼记·内则》及我国第一部词书《尔雅》，其中都记载了“蚁子酱”是周朝帝王享用的佳品，千百年来，食药用蚂蚁一直在我国流传下来。汉代民间流传甚广的“金刚丸”就是用蚂蚁磨粉炼蜜为丸制成的。唐代刘询著的《岭表录异》下卷也记有：“交广溪洞间酋长，多取蚁卵，淘泽令净，由以为酱，或云味似肉酱，非各来友不可行也。”南宋大诗人陆游的《老学庵笔记》载《北户录》云：“广人于山间掘取大蚁卵为酱，按此即所谓酿也，三代以前固以为食矣。”蚂蚁是我国传统的食补品和药品，历代帝王包括秦始皇、康熙、乾隆等均食用蚂蚁酱；武则天、杨贵妃、慈禧均用蚂蚁来养颜、润色美容。
目前，我国蚂蚁种类有余种，但其中只有几种可食用。“拟黑多刺”蚂蚁是国家卫生部唯一指定药食兼用蚁。该蚁含50多种微量元素、人体所需的全部氨基酸，蛋白质含量达42－67%，富含多种维生素其中锌、锰、硒、锗，尤其锌含量相当丰富；特别含有不饱和脂肪酸、蚁酸、草体蚁醛、高能磷化物（ATP）以及超氧化物歧化酶（SOD）、心钠素、精氨酸加压素、铁蛋白、白细胞介素-2等生物活性物质。还含有对恶性肿瘤有抑制作用的异喋呤。尤以被誉为“生命之花”的锌含量最为丰富（锌是儿童智力发育的关键物质，并可有效防治老年痴呆症）。克蚂蚁中，就有毫克左右。还有丰富的钙元素，可较好的防治由缺钙引起的骨质疏松症，并含有多种酶，高能含磷化合物三磷酸腺苷，是“天然的营养宝库”和“药物加工厂”，蚂蚁营养在百万动物中首屈一指，是一种天然的绿色滋补佳品。实践证用：用蚂蚁制成的保健品对风湿、类风湿性关节炎、肺结核、恶性肿瘤、乙肝、脱发、糖尿病、性功能障碍、老年痴呆症等疾病疗效奇佳。同时，蚂蚁制品还可有效防止衰老、起到延年益寿的神奇功效。
我们深信，随着科技水平的提高，拟黑多刺蚂蚁将更好的造福人类。作为一种生物，蚂蚁的确平凡而渺小，但它内部存在的营养物质对人类的贡献，却越来越显示出其特殊和伟大！
国内对蚂蚁药用的研究
什么时候开始我国用蚂蚁治病？
在国内，蚂蚁作为药用，在我国起源甚古。汉代治疗筋骨软弱的"金刚丸"，就是用蚂蚁磨粉加蜜炼丸而成，“蚂蚁疗法”在民间流传甚广。
中药典籍中记载最早的是唐代陈藏器著《本草拾遗》，原书早佚，佚文收辑在宋代大观二年（公元年）唐慎微纂集的《经史证类急本草》中。该书载有独角蚁的形态及治疗作用。对蚂蚁药用记载详尽的首推十六世纪的医学学家李时珍，他跋山涉水作了大量的调查研究，在他的巨著《本草纲目》中，对蚂蚁的形态、药性和食用价值作了详尽的精辟论述，成为后世学者的重要参考文献。到清代赵学敏著《本草纲目拾遗》，称蚁卵为状元子，性味甘平，能益气力，泽颜色（美容），催乳汁，用于病后气血不足，产后缺乳等。
民间用蚂蚁治疗什么疾病？
蚂蚁药用的偏方在我国各民族中流传甚广，最早的文献记载见于《周礼‘天宫》和《礼记’内则》，曰："虫氐醢以供天子馈食"。虫氐即蚊卵，虫氐醢为用蚁卵制作的酱。在当时属于名贵的食物，仅帝王贵族方可享用。到唐代刘恂的《岭表录异》卷下记："交广溪洞间酋长，多取蚁卵，淘泽令净，卤以为酱，或云味酷似肉酱，非官客来友不可得也。"仍为达官贵人所享用之食品。
到南宋的大诗人陆游所作《老学庵亿》载《壮户发录》云："广人于山间掘取大蚁卵为酱"，蚁子酱这种珍贵食品逐渐在民间普及。
几千年来，吃蚂蚁和用蚂蚁作为保健食品的习俗。在我国各民族间广为流传。今天，在我国西南地区各兄弟民族，仍把用蚂蚁、蚁卵和蚁蛹做菜，作为招待贵客的美味佳肴。
东北用蚂蚁炖豆腐治疗产后乳汁不足；兰州用蚂蚁浸酒治疗风寒湿性关节痛（老寒腿）；广西有用蚂蚁磨粉掺肉馅蒸丸子给老人及虚损性疾病者进补的。还有用黄猄蚁云头直接涂擦患部治癣，用蚂蚁熬水洗涤化脓性淋巴结核的窦道，用纯蚁粉撒布患处治疗慢性下肢溃疡，等等。特别是广西河池市的壮族、瑶族，常用蚂蚁治疗支气管炎、慢性胃炎、月经不调、痛经、神经官能症、肺结核、病后脱发、阳痿等，甚至伤风、感冒用中草药时也要加上蚂蚁。
蚂蚁疗法现状
当代对蚂蚁的研究应用方面，早在吴志成对蚂蚁进行食疗探索实践的20世纪50年代，之后我国的一些科研、医学院校等部门也已经开始了对蚂蚁的基础应用研究工作，20世纪60年代，四川医学院、成都中医学院对蚂蚁的分离、分析已有了可喜的苗头，继之有关医学院校、农科院等，也对我国蚂蚁的基础应用研究做了大量的工作。在对蚂蚁大量的药理实验研究证明：蚂蚁具有镇静、抗炎、护肝、平喘、、解痉、抗癌作用。通过对已加工的蚁粉、蚁酒、蚁膏等反复做多次毒性试验证明，除极少数品种外，绝大多数蚂蚁有充分的证据表明是无毒的。
虽然我国有关科研院校对蚂蚁的基础应用研究做了大量的工作，但对蚂蚁的药、食应用方面还处于起步阶段。真正把蚂蚁的基础应用研究和药、食应用研究推向高潮的，是我国著名蚂蚁药食疗专家吴志成教授。年7月1日，吴志成在上海《文汇报》发表了《蚂蚁的药用》一文，在国内有关专家和科研、生产单位的协助下，年中国科协组织有关专家对蚂蚁进行了鉴定。年卫生部将蚂蚁列入保健食品新资源。同年，解放军南京政治学院邀请吴志成牵头，在院内成立了世界上第一个以蚂蚁为研究对象的南京金陵蚂蚁研究治疗中心。
在中心成立后，吴志成联合国内外有关营养源、药源、昆虫研究方面的科研院校和专家，对蚂蚁的营养、药理、免疫、抗衰老、毒性等方面进行了深入广泛的研究后发现，在我国多种蚂蚁中，可食用的约有余种，药食用价值较高的有10余种，其中药食用价值最高的是拟黑多刺蚂蚁。经实验分析证明：良种体内含蛋白质高达45-68%，还含有28种游离氨基酸、多种维生素与微量元素等70余种营养成分及高能草体蚁醛、三磷酸腺苷等大量生物活性物质。其蛋白质含量比同重量的鸡、鱼、牛的肉类含量要高得几倍，人类必需的8种氨基酸、维生素与微量元素蚂蚁体内含量都非常丰富，其中每千克蚂蚁含锌高达-毫克，是大豆含锌量的倍、猪肝的35倍，成为最富含锌的食品之一。药理实验，良种蚂蚁在抗风湿、抗炎、抗癌、抗过敏、抗衰老及护肝、平喘、解痛、镇静等方面具有广泛的药理作用，证明是一种广谱的免疫增效剂、有效的抗衰老剂、强力免疫调节剂、及性功能增强剂，难怪在年北京召开的蚂蚁食品鉴定会上，被食品营养和医学专家称之为“微型动物营养宝库，天然的药物加工厂”了。经分析研究，蚂蚁治病保健的机理，是因为它具有营养和药用的双重功效，通过有效的提高和调节人体的免疫功能而发挥作用的，这与中医传统理论注重调节人体阴阳平衡的治疗法则达到天然的吻合，无毒无害，能在健身的基础上发挥疗效，是一种绿色的自然免疫平衡疗法。这样，就为应用蚂蚁治疗多种中老年慢性疑难杂症提供了可靠的理论依据。
被誉为“天然的药物加工厂”的拟黑多刺蚂蚁年被卫生部正式批准成为新资源食品。现在我国有些地区以拟黑多刺蚂蚁作“蚁酒”“蚁膏”，食用价值甚高，是一种高级天然滋补品。年4月24日，由中国食文化研究会主办的“蚂蚁产业化项目与金蚂蚁系列产品专家论证会”在北京人民大会堂举行，来自中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国保健协会、中国农业大学的数位知名营养学、昆虫学、绿色食品专家对这一新型资源健康产品进行了深入探讨。
如今，我国对蚂蚁食疗保健的基础研究和应用研究已有了全面发展，卫生部也将蚂蚁列入了《中华人民共和国药典》，使蚂蚁的基础应用面不断扩大，为我国人民的身体健康作出了巨大的贡献。蚂蚁类产品也丛最初的蚂蚁干、蚂蚁粉、蚂蚁酒、蚂蚁口服液等蚂蚁食品、保健品发展到蚂蚁系列产品，使我国蚂蚁的基础研究和应用研究走在了世界的前列。
国外对蚂蚁药用的研究
在国外，墨西哥国立自治大学生物学院动物专业小组分析蚂蚁所含的主要氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸等都大大超过了联合国粮农组织规定的标准。
前苏联、美国、德国有关专家和学者对蚁总科的数种蚂蚁进行了大量的分析，证明蚂蚁含有特殊的醛类化合物，还有高能化合物三磷酸腺苷（ATP)。
澳大利亚麦克利大学的贝蒂教授经过多年研究后认为，蚂蚁之所以很少染病，是因为蚂蚁分泌的蜡状物中含有的抗生素，可以有效的控制蚁群中的传染病。发现了一种由蚂蚁产生的“抗生素”能有效抑制人类致病微生物（尤其是真菌）的新抗生素。研究结果表明，该抗生素能有效地杀灭引起鹅口疮的白色念珠真菌，并能有效地抑制化脓性金色葡萄球菌的繁殖。据分析，该抗生素是由蚂蚁后胸侧板腺分泌的，故称为后胸侧板原素。
美国迈阿密大学对蚂蚁的研究证明的“毒液”能治疗风湿性关节炎，与我国用蚂蚁的全体治疗类风湿性关节炎和风湿性关节炎，虽给药途径不同，但却有异曲同工之秒。
南美圭亚那的印第安人，外科医生常常利用蚂蚁做外科手术后的缝合；许多民间医生利用蚂蚁喜甜的特性，用蚂蚁检验尿糖的方法诊断患者是否患有糖尿病；
另外：世界许多国家同样有蚂蚁药用的实例。
原苏联30年前就将蚂蚁用酒精提取物或制成软膏，治疗化脓性皮肤病、神经性皮炎，或用蚂蚁干粉撒布患处，治疗由于缺锌引起的老烂腿（慢性下肢溃疡）。
墨西哥利用蚂蚁的分泌物治疗毒虫叮咬。
澳大利亚生物学家发现蚂蚁能产生一种新的抗生素，能治疗难以医治的真菌感染。
日本用蚂蚁治冻疮、虫蜇、神经痛。
南美用蚂蚁治风湿性关节炎和昏迷，
欧洲用蚂蚁治中风、眩晕、风湿、麻痹，
非洲用蚂蚁治风湿性关节炎，
巴西用蚂蚁治癫痫，
阿拉伯用蚂蚁治阳萎和肛屡，
英国用蚂蚁提取物用于无痛分娩，
印度用蚂蚁治外伤和抗疲劳，
马里来那岛、巴来喔岛、泰国用蚂蚁促性感，
马来西亚用蚂蚁治疥癣……
专家对蚂蚁的点评：
北医大医学家姚海燕
人们喜食蚂蚁，重要的是它可以提供丰富的营养，呵护人们的健康。----北京医科大学女医学家姚海燕
中医委副主任丁芷林
蚂蚁含丰富的超氧化物歧化酶（SOD）和高能磷化物、ATP及能让能量元素锰、锌等，能有效清除自由基对人体细胞的侵害，推迟细胞的衰老延长细胞的生命，起到延缓衰老的作用。---中华医学美容专业委员会常务副主任丁芷林
《医学科普》
疲劳是疾病的诱因，蚂蚁作为资源，人长期服用可使损伤的细胞得到激活、修复。--------《医学科普》
国食营委主任卢良恕
蚂蚁虽小营养齐全，实现蚂蚁食品产业化，有利于改善国民的营养结构，有利于现代人健康。-----国家食品与营养咨询委员会主任卢良恕
国家药监局局长齐某甲
用蚂蚁疗法来解决肝病及乙肝病毒的康复问题当然是理想的，也是大家认可的。--------国家药监局局长齐某甲
《众生食蚁与北美安康》
蚂蚁可以提高细胞免疫、抗辐射、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、抗猝死、抗衰老。-------《众生食蚁与北美安康》
艺术家夏青
蚂蚁为我解除了40多年的风湿病魔的困扰，扔掉了拐杖，我对健康充满了信心，请接受我的深深情意，祝您的蚁疗事业有更大的发展。------著名播音员夏青
美国罗胜福博士
对付猝死的最简单的方法之一，就是终生食蚁补充电能，花一美元预防（约等于治疗美元，生命最后一个月的抢救费美元）----美国猝死协会罗胜福博士
蚁学家吴志成
蚂蚁抗病毒是一大优势，对冠状病毒引起的传染性非典型肺炎有预防作用。--------世界蚁学家吴志成
卫生部专家赵霖教授
营养状况的好坏和正确与否将确定你生命的价值和个人成就。---卫生部专家赵霖教授
《美国营养学杂志》
蚂蚁中的维生素E可以降低烟民的死亡率，包括死于癌症、心脏病的几率。中年男女人群血液中维生素E的含量高的比维生素E含量低的人，死亡率要低15%。前者死于心脏病、癌症约占21%-19%，严爵表明，维生素E防止血管瘤的生成。人体中每升血液里的维生素E的最佳含量为13毫克--14毫克，这和蚂蚁每升血液里的维生素E的含量是相同的。（其他的动植物的维生素E的含量不会给人的身体带来好处）。---《美国营养学杂志》
中医药大学校长龙致贤
蚂蚁体内含多种氨基酸、蛋白质、酶、黄酮类物质及多种微量元素对美容、补肾、抗疲劳是无可争议的------北京中医药大学校长龙致贤
美国医学家查尔斯克拉汗
现代医学证明，缺少营养可以导致种疾病，若你能一天吃下58种不同食物，你是不需要吃蚂蚁的-------美国医学家查尔斯克拉汗博士
《世界最新医疗保健》
英国科学界有一结论：蚂蚁自身的蛋白，是地球唯一能迅速裹住粉尘颗粒并将其排出体外的物质。无法辨认的微小颗粒空气污染物，在吸进体内两个小时后，就能穿透肺部的天然防护屏障，并有可能引发心脏病。目前世界上唯一能裹住微小颗粒，将其排出体外的就是蚂蚁小动物的优质蛋白。-----《世界最新医疗保健》
蚁学家库宝善
蚂蚁明显改善睡眠，睡眠足则精力旺盛，身体状态好，营养好。---著名蚁学家库宝善
营养学家、书法家赵伟
我全家老小陪我吃了7年的昇力元蚂蚁粉，扔掉了9种药物和偏瘫的拐杖，白发变黑发，朋友开玩笑说我50岁的面容，40岁的身板，30岁的大脑。如果把昇力元比作我的余生，昇力元则给了我：终生的健康、终生的工作、终生的朋友、终生的客户、终生的荣誉、终生的快乐、终生的银行。--------------营养学家、书法家赵伟
美国林凡博士
“东方瑰宝”超级ATP昇力元胶囊，在个国家种蚂蚁制品中独占鳌头，他比世界上最贵的药品、保健品、美容品医疗器械效果还要快、还要好!比世界上最便宜的药品、保健品、美容品、医疗器械还便宜，是他们三倍的疗效，三倍的销量，三倍的回头客。因为蚂蚁是经过大自然二亿年优胜劣汰，淘汰灭绝了万个物种，上帝平衡合成的ATP。---美国林凡博士
德国欧特来医学博士
中国的HGH蚂蚁昇力元，既能调病，又是超级螺旋CT，能查病，可替代几百种营养品。当今是“吃毒”、“吸毒”，“喝毒”，的时代，花再多的钱治好的病，如果不注意保健，都可能复发。如果你惧怕疾病，你应该考虑终生使用昇力元------德国欧特来医学博士
英国艾德华教授
一杯牛奶强壮了日本民族，一勺鱼肝油健康了整个北欧国家，中国一瓶皇冠蚂蚁昇力元将腾飞五大洲。-----（英）艾德华教授
圣德法师
蚂蚁如果做药救度一切众生，贡献极大。药王菩萨曰：服用者不计任何罪过，凡是服用者是皈依三宝的佛门弟子，同体大悲。---《圣德法师谈昇力元上海演讲》
蚂蚁养生，千年不衰，健康保障！
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