如果你有关节炎，不要吃太甜、太咸、太辣或太油腻的食物。听起来很有道理，但是仔细想想。就算没有关节炎，也好像没什么问题。
其实是不小心掉进了关节炎的“陷阱”。
关节炎的特点是它的“偶然性”。急性发作前无明显症状，发作后自然恢复。以痛风性关节炎为例。症状通常在发病3-10天后自然缓解。如果病人现在吃素，或者碰巧喝苹果醋，他们认为他们可以治疗关节炎。
苹果醋真的能治关节炎吗？
苹果醋是一种碱性饮料，有利于尿酸排泄，还具有杀菌作用，清理血管和关节内的毒素。
听起来不错，但是到目前为止，还没有报告证明苹果醋对关节炎有特效。但也有研究结果表明，苹果醋有利于减肥和控制糖尿病。
碱性食物怎么吃？
肉是一种酸性食物。一般认为，多吃碱性水果和蔬菜可以促进酸碱度平衡。然而，不仅是水果和蔬菜，还有许多因素，如肾功能，都会影响体内的pH值。少吃加工肉是对的，但如果完全不吃肉，身体会缺乏蛋白质、铁、锌等重要微量元素。结果只能是得不偿失。
不能吃橘子？
因为味道酸，有人认为柑橘会引起炎症，没有证据表明这一事实。柑橘含有丰富的维生素C和抗氧化剂，实际上有消炎的作用。
不能碰奶制品？
乳制品多了会影响关节吗？事实上，同样的乳制品对不同的人有不同的影响，有些会引起炎症，有些可以抗炎，甚至降低痛风的风险。如果你对乳制品不过敏或乳糖不耐受，牛奶对你有好处。尽量选择低脂或脱脂牛奶。
没有咖啡吗？
有研究表明，咖啡与类风湿性关节炎之间存在联系，但究竟是咖啡本身的作用，还是加工过程中添加剂或化学物质的作用，目前仍有争议。此外，越来越多的研究表明，咖啡对心脏病、糖尿病和痛风有良性作用。如果还是担心，尽量选择质量好的咖啡。
不能吃土豆茄子西红柿辣椒？
茄科是最大的植物类群之一，不得不说提出这种观点的人或多或少都有执念。土豆、茄子、西红柿、辣椒中的龙葵碱会引起关节痛？龙葵素确实有毒，但只有生吃一个半紫茄子才有可能中毒。没有证据表明龙葵碱与关节痛有直接关系。
我应该吃什么？
答案很简单，吃药。
药物分三种，部分患者担心药物的副作用，更倾向于传统的食疗，以形补形。吃鸡爪、猪爪不仅能享受美食，还能补充胶原蛋白，修复关节滑膜和肌腱，促进软骨生长。
听起来似乎有些道理，猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，但如果经常大量的食用猪蹄，胆固醇带来的副作用，会比处方药要大得多。
还有喝骨头汤补钙，已经被证明效果甚微，猪牛羊骨头中的钙处于非溶解状态，即使煮得再久，也很难被人体吸收，如果真的想靠骨头汤补钙，那每天至少要煮二十斤以上的骨头。
人类的关节炎历史已经超过了年，历代的医生们不断地更新更有效的治疗方法，发展至今已经有了数十种分型，每种分型下又细分出治疗方法，关节有问题请尽早就医，尽早规范治疗，才是恢复健康的捷径。
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