我们的传统中医有一个很有价值的观点：药食同源。中药材的来源，主要来自植物，其次来自动物、矿物；很少一部分来自其它。其中的植物、动物，很多也是可以吃的食材。常见的许多植物的根、茎、叶、花、果既可以作为蔬菜、水果、茶来食用，也可以经过加工、炮制成为中药材，用来治疗疾病。
基于“药食同源”、“治未病”理论，发展出来养生、保健方面的药膳、食疗、煲汤等方式，来维护人体健康；也在疾病康复方面，提出“药养不如食养”、“三分治疗七分养”等观点，通过提高身体整体素质，来帮助我们辅助治疗、康复慢性病。
西医方面，物质基础是构成人体、维持生命功能、维护健康的前提，这些物质大多数来自饮食，人体所必需的营养素：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水等，可以细致分析出千千万万的物质种类，与生命机能、疾病健康等直接相关。虽然与中医药理论的方法论不同，但是一定程度上看具有殊途同归的特点。
饮食与健康、疾病的关系，古今中外，一直都是被重视的。近些年来，因为生物技术的发展，我们对于疾病的认识越来越深入，拓展出代谢组学、蛋白组学、肠道菌群等领域，这些是在以前的科学技术制约下，没有能够被发现的深度。它们可以进一步揭示我们日常饮食与人体机能、健康、疾病的联系。
凡事过犹不及，关于生命、健康、疾病，总是存在很大的个性、个体差异，具体问题具体分析，不能以偏概全，不能随便夸大，不能张冠李戴。人类的疾病，有的与饮食的关系大，比如营养、代谢类疾病；有的没有关系，比如感染性疾病、外伤性疾病等；有的可能存在一些间接性联系，还需要更深更多的代谢组学、蛋白质组学等证据，比如自身免疫性疾病。
自身免疫性疾病本身在病因学、病理学、治疗学等方面，对现有的医学是很大的拓展，关于这类疾病总体来说，迄今为止认识还是比较肤浅的，我们对大部分疾病没有治愈的能力。关于很大自身免疫性疾病的知识、治疗等，经常会有新的东西，补充、修正或者取代过去的内容。
关于饮食与营养，我们常常可能会得到相互矛盾的观点：同一个东西，一个说吃了好，另一个说吃了不好，让人无所适从。其实，很多时候，基于现代科学的说法，都有一定的科学基础，只是我们需要知道的是研究的环境、前提、目的、方法等。研究是注重一个物质、一个点；我们日常生活，是身体的全部，是立体的、全面的，而且个性化特别强，没有两个完全相同的人存在。
科学利用知识，结合自己的实际现实，以饮食均衡、营养合理为基础，实现科学饮食、维护健康的目的养生目的。
中医药理论为基础的养生观点，则存在一些复杂性，有的是非常有价值的，但是在这些有价值的观念中，会掺杂一些错误的、片面的、过犹不及的内容。比如忌口观点，对于大部分类风湿患者，其实是不适用的。
关于中医药的治疗、健康、养生方面，我个人的看法：如果和现代科学、医学、营养学等可以互证，那么就是正确的，虽然理论方法不同，但是本质相同；如果不能互证，但是的确有效果或者没有什么害处，那么就慎重使用；如果存在矛盾，和现代科学知识、医学知识相悖，那么就放弃。
OK，回到题目：食物可以治疗类风湿关节炎吗？
答案是肯定的：不能。
无论从病因、病理、治疗的角度，还是从营养学、代谢方面，都找不到证据支持：类风湿关节炎可以通过吃某种食物，达到治疗的目的。慢性病“三分治七分养”对于我们类风湿患者来说，养的是身体而不是疾病，疾病是不会被“养”好的。
合理、均衡的饮食，可以让身体更健康，但是不能偏执于、夸大“饮食的食疗”。所谓“食疗”，本质不是治疗，而是提高食物的质量，有利于营养摄取合理、有利于营养素吸收利用等，从而有利于身体整体健康、生命机能正常顺畅。这不只是利于类风湿关节炎的康复，而是利于所有疾病的康复，有利于没有疾病的身体更健康。
作为类风湿患者，类风湿关节炎只是一个普通的慢性病，我们的日常生活、日常饮食，不能被类风湿关节炎控制，蒙上“类风湿关节炎色彩”：我不能吃这个东西，会对类风湿关节炎不好、诱发疾病复发；我要多吃这个东西，有利于类风湿关节炎的治疗。
这其实常常是牵强附会的看法。对于一般患者，只要不是极端偏食导致某种（些）营养物质高度缺乏、肠道菌群严重失调，致使身体出现某些机能下降，影响到免疫功能，是不会影响到类风湿关节炎的。
对于具体的患者，可能存在吃某种食物后症状波动的情形，但是也很难说不是同时存在其它并行因素的影响。对于具体患者来说，如果出现某种食物和症状存在比较紧密的联系，那么，避免食用该种食物，是很必要的。
对于一般不存在食物与症状相关联的患者，则不宜轻易相信某些说法，更不要让每天吃什么饭，都要考虑是否对病情不利，不知不觉中加重心理负担。试想：如果类风湿关节炎的阴影侵入到一日三餐之中，想不焦虑应该都不行。
同时，由于焦虑、盲目信任，可能会对那些通过背书传统中医药观点、科学研究的断章取义，而夸大产品作用，主打治疗牌的保健品失去分辨能力，误以为保健品就是药品，可以治疗疾病，从而影响到规范的疾病治疗。
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