除了药物及康复治疗外，在类风湿关节炎的治疗中，许多人通常会忽视了饮食治疗的重要性。
为什么类风湿关节炎患者要注意饮食？
1、病人常因关节疼痛、活动减少、常年服药等因素影响食欲与消化功能，而更有甚者，每天都吃着一些对病情不利的食物却不自知。
2、类风湿关节炎患者由于关节严重发炎导致全身能量消耗非常厉害，如果患者的能量供给不能满足机体所需，那么，药物的治疗作用就会大打折扣。
因此怎样才能补充足够的能量而又不会使病情恶化，甚至可以使病情得以改善，对每一个类风湿性关节炎患者来说，都是有必要了解的。
类风湿关节炎发展的不同时期，饮食调节不一样
1、急性期
即类风湿早期时，不应选择高脂肪类食物，脂肪在体内氧化的过程中可产生酮体，过多的酮体对关节有较强的刺激作用，脂肪酸含量增高也会引起关节炎症的恶化。肉类中的动物脂肪可刺激体内炎症介质的释放，从而使关节肿胀，僵硬加重；另外，在某些患者肉类可引发过敏反应，引发关节炎症。
在急性期，患者可适当增加一些有益油脂的摄入，可选择某些鱼类，如鲱鱼，鲑鱼，鳕鱼，金枪鱼，秋刀鱼。因为鱼油中富含n-3型脂肪酸，被认为是一种抗炎物质，可直接作用于免疫系统，抑制白细胞介素的释放，从而促进关节炎症的消散。当然，患者也可以选择一些市售的鱼油服用。
2、稳定期
在这个时期，患者必须进行一些全身关节的运动疗法，运动导致能量的大量消耗，所以在这个时期蛋白质和维生素的摄取就显得尤为重要了，患者应当调整饮食内容，适当增加肉类及蔬果类的摄入。肉类应以瘦肉类为主，其他富含蛋白质的食物还有鱼类、豆制品、蛋类、脱脂奶类。蔬果类含维生素都比较丰富，维生素C还可促进铁质的吸收。
3、病情严重或长病程阶段
该阶段的患者，由于关节严重破坏而导致关节僵硬，活动困难，甚至只能长期卧床。此类病人由于长期遭受病痛折磨，造成体质虚弱、消化功能不良、营养状况差。针对这种患者就应该选择富含各种维生素、蛋白质、钙质及铁质，同时又容易消化的食物。富含蛋白质及维生素的食物前面已提到过，此外，含钙较丰富的食物，如脱脂奶类、乳制品、黄豆制品等，以及富含铁质的食物，如牛肉、豆类、绿色蔬菜等也都是比较好的选择。
最后必须指出的是，对于类风湿关节炎而言，饮食疗法只是一种辅助性治疗，一定要配合药物治疗、物理治疗等，才能得到更好的效果。此外，每个患者的疾病状况和营养状况都是不同的，所以应当因人而异，选择适合自己的饮食
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