生姜是生活中必不可少的调味品之一，其中的老姜还可以用来入药。醋泡生姜是很多人都知道是一种极好的养生方法，醋泡生姜具有减肥、养胃补肝、补肾壮阳等作用。那么醋泡生姜的功效都有哪些呢?下面就一起去了解一下醋泡生姜的功效及制作方法吧。
1、治疗关节炎
醋泡生姜对人类的关节炎有很好的治疗作用，醋能消除关节炎症，生姜则能加快血液流动，祛风除湿，食用后可以让关节炎引起的疼痛和肿胀感很快减轻。
2、补气
生姜属于热性的食材，对于促进身体发热、补充身体阳气有非常好的作用。
3、预防感冒
醋泡生姜可以预防人类感冒，醋有很强的杀菌功效，而生姜又能加快血液循环，也能提高身体抵抗力，更能辛温解表，平时适量食用一些，就能有效减少感冒的发生机率。
4、止呕功能
醋泡生姜还有止呕吐的作用。当人们发生呕吐的时候，只要吃一些醋泡生姜，就会得到很好的缓解。
5、保养肌肤、减肥
醋泡生姜中的醋可以增强肠胃道的杀菌能力，增强肝脏肾的功能，更好地帮助身体排毒，从而达到保养肌肤及减肥的效果。此外，醋还能起到扩张血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的发生。
6、醋泡生姜的做法
醋泡生姜的做法很简单，生姜洗好去掉水分，切成片状，放在容器中加入陈醋进行泡制，放在阴凉的地方密封泡制七到十天便可取出食用。
生姜和食醋这两种食材在一起既能提升阳气又能疏通肝气两者相结合能更好的保健身体。
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